Ludovic Pouzelgues est le chef du restaurant nantais LuluRouget créé en 2012 et installé depuis 2017 sur l'île de Nantes. Sa carte propose une cuisine créative et de saison avec une place de choix aux produits locaux. Récompensé par le Gault et Millau et le guide Omnivore, LuluRouget a gagné une étoile au guide Michelin en 2019.
 

Avec Un Cuisinier en ville (La Martinière), Ludovic Pouzelgues partage ses recettes incontournables comme ses "Berlingots coulants", des associations singulières et gourmandes ou son "Rouget beurré pimenté". Le chef nous donne aussi des conseils pour réaliser des plats réconfortants et des pâtisseries sucrées mais pas trop ! Il nous présente aussi les producteurs avec lesquels il s'accorde pour offrir à ses clients une expérience gustative savoureuse.

À l'occasion de sa venue à la librairie, Ludovic Pouzelgues vous offre un déjeuner pour deux personnes. Venez déposer votre bulletin de participation lors de la dédicace. Tirage au sort à l'issue de la signature.