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Christine Moreau
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La cuisson idéale pour votre santé
Christine Bouguet-joyeux, Bernadette Jastrebski, Myriam Gauthier-moreau
- Editions du Rocher
- 15 Mai 2024
- 9782268110752
Quelle est la meilleure façon de cuire nos aliments ?Cet ouvrage propose un tour d'horizon des méthodes de cuisson et de leur influence sur la digestion. Aussi bien dans la cuisine familiale que dans la restauration et l'agro-industrie, certaines techniques ont de nombreux inconvénients : pertes nutritionnelles, migration de substances toxiques, apparition d'intolérances ou dégradation des nutriments...La cuisson à la vapeur douce reste la plus saine de toutes ! Et si vous la découvriez, vous aussi ?Des conseils pratiques sur la cuisson au quotidien et plus de 70 recettes.
Christine Bouguet-Joyeux est juriste, nutritionniste, conférencière en nutrition-santé, auteur de Tout à la vapeur douce, du Guide pratique de gastronomie familiale et du livre pour enfants Avec Maminie, je cuisine en chantant pour ma santé.Bernadette Jastrebski est docteur en droit international, coach en nutrition et traductrice spécialisée dans le domaine de la santé. Elle vit aux États-Unis avec sa famille. -
Nouv.
Aide-mémoire : Hypnose en soins infirmiers : En 30 notions
Nathalie Jammot, Thierry Moreaux, Christine Berlemont, Elisabeth Barbier, Rémi Etienne
- Dunod
- Aide-mémoire
- 5 Mars 2025
- 9782100883158
L'hypnose est maintenant une approche validée scientifiquement dans le domaine des soins, et son développement est important du fait de ses avantages cliniques. Cet ouvrage écrit par des infirmiers hypnopraticiens expérimentés est inédit en son genre. Il propose de traiter spécifiquement des applications de l'hypnose dans les soins infirmiers et en accompagnement des actes médicaux de manière pratique et accessible.
Il s'articule autour de trois axes :
- des aspects théoriques : étapes d'une séance d'hypnose,
- construction des métaphores, hypnose conversationnelle...
- des fiches pratiques détaillées : soins infirmiers et actes médicaux courants et plus spécifiques des conseils généraux et organisationnels : formations, législation, installation de l'hypnose à l'hôpital...
Enrichi de nombreux exemples, cas cliniques et références scientifiques, cet aide-mémoire accompagnera tout professionnel dans sa pratique quotidienne.
