José Maréchal

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  Macarons

  José Maréchal

  • Marabout
  • 17 Octobre 2007
  • 9782501055857

  30 recettes de macarons et autres pâtisseries individuelles simples. Toute la méthode pour réussir soi-même des macarons comme chez les plus grands pâtissiers, jouer sur les parfums et les combinaisons. Un esprit très salon de thé, un reportage dans la pâtisserie.
  

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  Crèmes brulées

  José Maréchal

  • Marabout
  • 2 Septembre 2009
  • 9782501063265

  Crèmes brûlées au foie gras, aux fruits frais, au Nutella mais aussi petites crèmes à la pistache et au cacao, au miel et au romarin, sans oublier la crème catalane.
  Tous à vos petits pots, faites des crèmes brûlées !
  

  Grand format 7.99 €

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  SECERTS OF MACARONS

  José Maréchal

  • Murdoch books
  • 7 Mars 2011
  • 9781742661285

  This definitive guide to macarons will equip you with extensive information on every stage of the process, from the ingredients and equipment required to an array of dazzling finishing touches.
  

  Grand format 12.90 €

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  Tout petits macarons ; coffret

  José Maréchal

  • Marabout
  • 8 Octobre 2014
  • 9782501091909

  Le kit de base indispensable pour les premiers pas ! Ou le plus simple du macaron en un seul coffret.
  
  
  Ce coffret contient : 25 recettes de José Maréchal - Des poches à douilles professionnelles -  16 mini-bagues en silicone pour apprendre a faire des macarons réguliers et mettre juste la dose qu'il faut - Juste les douilles qu'il faut ! Pas une de plus ! -  Une poche à douille accordéon pour garnir
  

  Grand format 12.90 €

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  Soirées entre amis ; raclette, crêpes, burger

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cuisine Marabout
  • 18 Janvier 2012
  • 9782501076135

  Les recettes des soirées entre amis, sur le pouce : des plats conviviaux et participatifs où chacun compose son assiette. Tous les classiques pour recevoir sans cuisiner, en toute convivialité : raclettes, fondues, crêpes, burgers, croques. Sur chaque thème, le grand classique du genre et des variantes inédites.
  

  Grand format 7.99 €

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  Crèmes brûlées

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cook'in Box
  • 22 Septembre 2010
  • 9782501067140

  2 ramequins en céramique. 1 nouvelle torche à crèmes brûlées. Le Petit plat "Crèmes brûlées".Photographies : Charlotte Lascève.
  

  Grand format 15.99 €

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  Macarons comme un pro ; coffret

  José Maréchal

  • Marabout
  • Mini Cook'in Box
  • 21 Août 2013
  • 9782501082136

  Un coffret pour démarrer tout de suite :
  - Les recettes basiques et les gestes de base.
  - Un thermomètre de cuisson, indispensable pour préparer le sirop de sucre, la base du macaron.
  - Des poches à douilles plastiques et 4 douilles différentes pour dresser les coques et les garnir.
  

  Grand format 16.95 €

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  Divine Chocolate Desserts ; Les Petits Plats

  José Maréchal

  • Simon & schuster uk
  • 23 Octobre 2010
  • 9780857201102

  Sophisticated chocolate desserts with recipes translated from the original French series.
  

  Grand format 11.90 €

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  COOKING EN COCOTTE - LES PETITS PLATS FRANCAIS

  José Maréchal

  • Simon & schuster uk
  • 29 Septembre 2011
  • 9780857203571

  Grand format 12.45 €

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  Macarons géants à partager

  José Maréchal

  • Marabout
  • Les Petits Plats
  • 9782501093330

  Les recettes encore plus faciles de macarons. Un macaron en forme de gros gâteau : 2 disques de coques de macarons. Une ganache ou crème aromatisée.
  

  Grand format 7.99 €

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  À paraître

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  Pain perdu ou pas

  José Maréchal

  • Larousse
  • 9782035933911

  Grand format 5.95 €

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  À paraître

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  I love cheese

  José Maréchal

  • Larousse
  • 9782035933928

  Grand format 5.95 €

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  À paraître

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  Mini ardoises apéro ; coffret

  José Maréchal

  • Marabout
  • Mini Cook'in Box
  • 28 Novembre 2012
  • 9782501082112

  Une nouvelle édition du coffret mini ardoises ! 1 petit livre de 23 recettes très originales et 6 mini ardoises de présentation.
  

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  Verrines ; de l'apéro chic au café gourmand

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cote Cuisine
  • 3 Janvier 2013
  • 9782501085069

  100 recettes de verrines pour continuer de se régaler en épatant ses convives. A emporter partout avec soi pendant ses vacances d'été. Des petits shots pour l'apéritif, des associations classiques mises en verrines, des desserts des grands jours, parfois de l'exotisme, de la gourmandise toujours
  

  Grand format 5.95 €

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  Verrines sucrées, salées

  José Maréchal

  • Marabout
  • Sweet Marabout
  • 2 Avril 2014
  • 9782501096447

  150 recettes toute la collection des recettes de verrines : sucrées ou salées, froides ou juste tièdes. En apéritif, en entrée au dîner.
  Verrines de Saint-Jacques au pesto, de fromage frais... riz au lait et coulis de caramel.
  

  Grand format 6.50 €

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  Petits pots de ganache et crèmes gourmandes

  José Maréchal

  • Marabout
  • 4 Avril 2012
  • 9782501079112

  Avec le café, du bout des lèvres, juste pour goûter...
  Une petite cuillerée et vous êtes fichus ! La ganache est addictive ! C'es comme le glaçage du gâteau au chocolat (ce mélange choco- crème archi gourmand), mais mis en pot ! Petit bonus régressif : retrouvez le bon goût de la crème aux oeufs frais avec LA bonne recette de la crème à la vanille ou au chocolat, comme chez maman !
  

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  Calissons maison ; coffret

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cuisine Marabout
  • 12 Octobre 2011
  • 9782501067423

  "Après la folie du macaron, vive le calisson !
  Plus facile à réaliser, la calisson de José Maréchal se déguste aussi bien sucré que salé, de quoi révolutionner vos apéros ! Dans ce coffret : un livre de 30 recettes, quatre couteaux à calissons de tailles différentes pour découper la pâte étalée et une spatule à glaçage."
  

  Grand format 15.99 €

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  Mini ardoises apéro

  José Maréchal

  • Marabout
  • 21 Septembre 2011
  • 9782501067430

  1 petit livre de 24 recettes très originales et 8 mini ardoises de présentation.
  

  Grand format 12.95 €

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  Les desserts bistrot classiques ou revisités

  José Maréchal

  • Marabout
  • 3 Novembre 2010
  • 9782501067911

  Le livre pour redécouvrir nos bons desserts de bistrot et réapprendre à les aimer. 35 desserts incontournables, ces desserts de bistrot si simples et si bons qu'on adore les faire à la maison. Pour chaque recette, le bon goût de la tradition ET le petit truc en plus.
  

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  Petites cuillères ; apéritifs et gourmandises

  José Maréchal

  • Marabout
  • Les Petits Plats
  • 18 Avril 2007
  • 9782501054171

  Oubliés les apéritifs ennuyeux et les desserts vus 1000 fois ! après ses verrines, josé maréchal vous propose quarante nouvelles recettes, sucrées ou salées, et autant d'alliances de couleurs et de textures, le tout dans une simple cuillère...
  Pour charmer vos pupilles avant de ravir vos papilles. alors à vos cuillères... prêt... partez ! moules aux épices douces, râpé de légumes aigres doux, fromages frais et taramas... mais aussi guimauves craquantes au caramel, bonbons tout chocolat, ou encore crème à l'orange et pépites de chocolat, sans oublier les "kits" pour composer... en deux coups de cuillère à pot (!) des alliances colorées, croustillantes et crémeuses, douces et épicées, chocolatées et fruitées...
  

  Grand format 7.99 €

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  à chacun sa petite cocotte

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cote Cuisine
  • 5 Janvier 2011
  • 9782501072342

  Les recettes incontournables de cette thématique à succès, mais aussi des cocottes exotiques, des gratins ou des soufflés. Des recettes simples et gourmandes, des astuces, des idées plateaux, des recettes pour l'apéro. Recettes originales et faciles à réaliser, photos appétissantes.Photographes : Charlotte Lascève, Akiko Ida.
  

  Grand format 5.95 €

  Épuisé

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  Mes petites verrines

  José Maréchal

  • Marabout
  • Cook'in Box
  • 7 Octobre 2009
  • 9782501060158

  José maréchal, restaurateur, propose ici en 34 recettes le best des verrines. dans ce coffret, quatre véritables verres à ';tapas'; pour réaliser à la maison des verrines somptueuses et délicieuses.
  Photographies : akiko ida
  

  Grand format 10.00 €

  Épuisé

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  Verrines tout chocolat

  José Maréchal

  • Marabout
  • 15 Octobre 2008
  • 9782501058698

  34 recettes de verrines chocolatées à faire à la maison.
  
  Il en fallait un ! après plus de deux ans de succès du titre « verrines », voici la version chocolatée. ultime. indispensable !
  José maréchal est l'auteur de « verrines », « verrines toute fraîches », « petites cuillères », « petites cocottes »... tous parus aux éditions marabout.
  

  Grand format 7.99 €

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  Cookin'box ; mini cocottes

  José Maréchal

  • Marabout
  • 20 Octobre 2010
  • 9782501067119

  
  

  Grand format 15.99 €

  Épuisé