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Baobab Editions
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Coffret bredeles d'Alsace et autres petits gateaux
Eric Zipper
- Baobab Editions
- 30 Septembre 2016
- 9791096607105
En Alsace, impossible de se souvenir à quand remonte cette tradition de confectionner des bredeles pendant l'Avent. Une chose est sûre, qu'il s'agisse d'étoiles, de lunes, d'escargots, de palets, glacés ou fourrés, façonnés ou moulés..., ces petits biscuits sont faits de bon beurre, parfois d'épices, souvent d'amour. Prenez plaisir vous aussi à réaliser en famille ces douceurs alsaciennes, à haute teneur en gourmandise.
Spritz au chocolat, petits croquants à l'anis, gâteaux souabes..., n'attendez par Noël pour piocher dans l'une de nos 38 recettes irrésistibles. -
Coffret bredeles salés et autres petits aperitifs
Thierry Mulhaupt
- Baobab Editions
- 10 Mai 2017
- 9791096607136
Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise. Le grand pâtissier abandonne un instant les créations sucrées de haut vol pour vous confier 35 recettes originales de bredeles salées. Audacieux et savoureux, ces petits-fours sacs, croquants ou croustillants se réalisent en quelques gestes simples et rapides.
L'équilibre et la justesse des goûts en fil rouge. Alors, sortez votre paquet de farine du placard et lancez-vous ! Sablés aux cèpes et vieux comté, feuilletés olives et grué de cacao, minicakes feta et basilic ou encore tuiles à la mimolette et graines de lin...,voilà de quoi partager avec vos amis un délicieux moment de convivialité.
