Dictionnaires / Encyclopédies / Documentation
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Encyclopédie illustrée des êtres merveilleux de Bretagne
Thierry Jigourel
- Ouest france
- 14 Octobre 2022
- 9782737386176
- L'imaginaire et le folklore bretons sont peuplés de créatures fantastiques empruntées pour la plupart au monde celtique et connues bien au-delà de la Bretagne. - Cet ouvrage bénéficie d'une belle iconographie d'artistes du patrimoine breton?: Xavier de Langlais, Yan' Dargent, Pierre Péron, Toulhoat ... - Cette encyclopédie compte 63 entrées de l'Ankou à la fée Viviane. En passant par Merlin, Arthur, korrigans, dragons, lavandières de la nuit, Morgans, sirènes...
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L'image du Nord est souvent associée à l'austérité et la grisaille : les chansons sont là pour le rappeler... En fait, cette région Nord-Pas-de-Calais est immensément riche tant dans sa diversité que dans son patrimoine et sa culture.
L'auteur Véra Dupuis, interlocutrice de Patrick de Carolis (dans l'émission des Racines et des Ailes), était sans doute une des mieux placées pour nous décrire le patrimoine et la beauté de cette région. Elle a su, dans cet ouvrage, dégager les principaux thèmes tous séduisants pour le tourisme.
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La "guerre des camisards (1702-1704)" ne relève pas d'une simple chronique régionale. Cette courte révolte populaire au temps du "Roi Soleil" est à replacer dans une histoire plus ample et plus longue, fracturée par la révocation de l'Edit de Nantes (1685). Sous la direction d'"inspirés", les "camisards" (combattants improvisés, "en chemise", autrement dit sans uniforme) ont réclamé, les armes à la main, la liberté de conscience. Ils ont été vaincus et discrédités, mais depuis le milieu du XIXe siècle, leur histoire est à la source d'une mémoire mythique qui fait elle-même partie de l'histoire.
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Flottes de combat 2018
Bernard Prezelin
- Ouest france
- Beaux Livres Ouest-france
- 6 Décembre 2018
- 9782737377280
Flottes de combat 2018 est la nouvelle édition de cet ouvrage célèbre, fleuron du fonds des Éditions Maritimes & d?Outre Mer, département des Éditions Ouest-France. L'ouvrage Flottes de combat a été créé en 1897 par le Commandant de Balincourt puis poursuivi de 1928 à 1943 par le Commandant Vincent Bréchignac, de 1943 à 1974 par Henri Le Masson, de 1974 à 1988 par Jean Labayle-Couhat , de 1988 à 2016 par Bernard Prézelin et depuis 2017 par Stéphane Gallois et Alexandre Sheldonduplaix.
Dans cet ouvrage de référence, figurent tous les navires de guerre du monde avec leurs caractéristiques, leurs photographies et leurs descriptions. Il est utilisé par la marine nationale, ses état-majors embarqués ou à terre, les industriels de l'armement et de la construction navale, les diplomates, les journalistes, les historiens et les "ship lovers".
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Cuisine savoyarde hier et aujourd'hui ; 119 recettes
Renaut/Benaouda
- Ouest france
- 14 Avril 2010
- 9782737349188
Emmanuel Renaut vous présente dans cet ouvrage ses recettes des plus simples aux plus élaborées.
Bricelets au beaufort, attriaux et diots. fondue, farcement, tarte aux myrtilles... Les classiques de la cuisine savoyarde côtoient ici une cuisine également novatrice mais toujours élaborée avec des produits du terroir.
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La Provence au bout des doigts vous invite à un parcours créatif parmi de nombreux objets inspirés à la fois de l'art de vivre en Provence et de son savoir-faire.
Eléments glanés dans la nature, techniques pratiquées en Provence depuis des décennies, et techniques de loisirs contemporaines participent à l'élaboration des créations proposées au fil de cet ouvrage. Plus de 20 techniques vous sont proposées pour réaliser 35 créations, certaines étant déclinées en plusieurs versions. Parmi ces techniques, le lecteur trouvera : le métal découpé ou repoussé, la décoration par le papier découpé puis collé, la peinture et la gravure sur verre, différents points de broderie dont le boutis, la dorure sur plâtre, la peinture au pochoir et la technique du transfert d'image pour décorer le tissu, la création de bijoux aux perles grenat...
Tissus, matières, couleurs, motifs, images et parfums contribuent à la création d'un style provençal qui vous enchantera. Que vous soyez débutants ou expérimentés, les explications, schémas, photos techniques vous permettront de réussir sans hésitation tous ces objets à la fois traditionnels et contemporains.
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Le mot lavande est une invitation à remonter le temps, il rappelle le souvenir de nos grands-mères qui confectionnaient des sachets ou des petits paniers de lavande, tissés avec du ruban de soie, pour parfumer les armoires et chasser les mites.
De lavande ou de lavandin, les créations expliquées dans cet ouvrage sont issues de la tradition provençale : navette, bouteille, hotte, panier et cor sont les formes traditionnelles.
L'auteur, pleine d'enthousiasme et d'imagination a imaginé des petits personnages et animaux inattendus et pleins de charme : cigale, couple de mariés, santons, épouvantails, poupées provençales animent l'ouvrage.
Ces créations ne manqueront pas de soutenir une tradition encore vivace et de stimuler la créativité de chacun.
Nombreuses photos techniques et jolies photographies prises sous le ciel de Provence.
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La région lyonnaise est souvent citée en exemple de la gastronomie française et la ville de Lyon s'en est ainsi fait l'ambassadrice dans le monde entier.
Stéphane Gaborieau, chef du restaurant de la Villa Florentine, est parti à la recherche des recettes authentiques qui ont fait la renommée de la cuisine lyonnaise. C'est ainsi que vous trouverez, dans cet ouvrage les secrets des plats les plus célèbres comme la blanquette de veau ou les grattons frits, sans oublier la brioche aux pralines et les bugnes du Mardi Gras.
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La collection " Plaisirs cuisine " explore désormais le patrimoine culinaire des grandes régions françaises (Bretagne, Provence, Alpes, Alsace)
L'ouvrage Saveurs des régions, Alpes propose 30 recettes typiques de la région : soupe aux cailloux, tartiflette, diots, crozets savoyards, tarte aux myrtilles, etc. Il présente une double page par recette et une photo. Sans oublier les 3 rubriques " trucs et astuces ", véritables atouts du livre : " Info bien-être " qui dévoile le nombre de calories par plat ou ses propriétés nutritives ; " Le saviez-vous ? " qui apporte des informations complémentaires sur les produits et la culture de la région ; " astuce culinaire " qui délivre des conseils de chef afin de réussir au mieux les plats à préparer.
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Motifs de Savoie ; à connaître et créer
Auguste/Defaverges
- Ouest france
- 17 Février 2009
- 9782737344275
Rouelles, rosaces, étoiles protectrices, coeurs, lacs d'amour, croix, oiseaux, tulipes. sont autant de motifs appartenant à l'art populaire de Savoie. Ils furent utilisés principalement sur les châles, les meubles et la poterie.
Cet ouvrage nous fait découvrir ces motifs du patrimoine et rappelle leur origine et leur symbolique.
Organisé en 4 parties (Motifs géométriques rayonnants ; Coeurs, croix et noeuds ; Fleurs ; Animaux), le livre permet d'apprendre à réaliser, étape par étape, plus de 15 motifs et à décliner leur forme et leurs couleurs.
