À propos
Découvrez des recettes de saison inspirées des pays scandinaves.
Le bonheur se nicherait-il dans un bon repas dégusté entre amis, ou encore dans un chocolat chaud siroté au coin du feu par un après-midi pluvieux ? Ces petits moments qui procurent réconfort et joie portent un nom dans les pays scandinaves : hygge, qui signifie littéralement " bien-être ". Cette philosophie invite à vivre plus lentement (slow living) et à manger de façon plus consciente (slow food). Popularisé il y a quelques années, le hygge fait de plus en plus d'adeptes dans le monde.
Pour nous apprendre à appliquer cet art de vivre à la scandinave dans nos cuisines québécoises, Madeleine Arcand et Maxime Morin nous invite à cuisiner de façon consciente et présente, puis à prendre le temps de déguster ce repas en famille ou entre amis. Les autrices se sont d'ailleurs immergées complètement dans la culture du hygge lors d'un séjour à Copenhague à l'automne 2022.
60 recettes inspirées des pays scandinaves et du concept de slow food sont proposées avec une approche écoresponsable qui invite à remplacer la viande par des substituts nutritifs et goûteux, d'où l'accent mis ici sur les plats pesco-végétariens (donc poissons permis).
Événements
Détails produits
Rayons :
Vie pratique & Loisirs
> Arts de la table / Gastronomie
> Cuisines par thèmes
> Cuisine végétarienne et bio
Rayons : Sciences & Techniques
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Médecine
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Santé
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Diététique / Régimes alimentaires
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Auteur(s)
Madeleine Arcand, Maxime Morin
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Éditeur
Editions De L'Homme
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Distributeur
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Date de parution
04/07/2024
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Collection
Alimentation
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EAN
9782761961318
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
192 Pages
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Longueur
24 cm
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Largeur
19.2 cm
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Épaisseur
1.6 cm
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Poids
488 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
Biographie
Madeleine Arcand
Madeleine Arcand, maman de quatre amours, pratique la méditation et le yoga depuis plus de 20 ans. Elle a complété le cours Buddhism Through Its Scriptures à Harvard et a suivi l'enseignement de sommités, tels Jon Kabat-Zinn, Pema Chodron et Nicole Bordeleau, pour ensuite compléter la certification d'instructeur de méditation avec Deepak Chopra.
Elle est cofondatrice de la marque Rose Buddha, conceptrice de l'application bilingue Méditations Rose Buddha ainsi que du cours en ligne À 10 minutes du bonheur, et coautrice du livre à succès À go, on ralentit aux Éditions de l'Homme (2019).
Maxime Morin
Ancien élève de l'ENS de Lyon, Maxime Morin est actuellement doctorant à l'université de Lille et à l'université de Gand. Sa thèse porte sur la critique de la technique dans l'œuvre polémique de Georges Bernanos. Il est également l'auteur d'ouvrages illustrés, en collaboration avec Marguerite Hennebelle, Scènes de la vie postmoderne (Équateurs, 2021) et Dictionnaire de la vie postmoderne (Équateurs, 2023), Lorrain Oiseau, Anthropocène Muséum (Exemplaire, 2023) et tienstiens, Situations (Bandes Détournées, 2023).
