À propos
" Fils et petit-fils de paysan, j'ai grandi dans une ferme. Vivant entre ville et campagne aujourd'hui, je veux oeuvrer à réconcilier les mondes agricole et urbain autour de cette terre qui m'a tant donné".
Raconter la chaîne humaine qui relie la terre à notre assiette quotidienne.
Donner à rencontrer celles et ceux qui nous nourrissent.
En texte, en illustration, en photo, en BD.
Sommaire
Partie 1.
ça se passe en France.
Redécouvrir le monde paysan, comprendre ses vies, ses contraintes, les envies et les solutions.
Partie 2.
De la Terre à l'assiette.
Comprendre les circuits et les enjeux autour de l'alimentation, découvrir les initiatives et les visages qui les portent.
Partie 3.
Cahier pratique : les quatre saisons, de l'assiette au champ.
Onze recettes originales du chef britannique multi-tatoué et multi-primé Daniel Morgan.
Accompagnées des anecdotes et conseils avisés de la pro des plantes Catherine Delvaux.
Détails produits
Rayons : Sciences humaines & sociales > Sciences sociales / Société > Thèmes et questions de société
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EAN
9791037505347
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
326 Pages
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Longueur
26.1 cm
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Largeur
21.1 cm
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Épaisseur
2.5 cm
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Poids
960 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
